Régimes drastiques : « Perdre du poids vite, une illusion séduisante qui peut entrainer de lourdes conséquences », prévient le nutritionniste Issa Nacanabo

Lefaso.net : Dites-nous concrètement, qu’appelle-t-on régime drastique ?

Issa Nacanabo : Ce qu’il faut comprendre par régime drastique, ou encore appelé régime draconien, c’est le fait tout simplement de réduire de façon brutale et excessive l’apport en calories dans l’organisme. Donc, de façon plus concrète, c’est le fait de supprimer certains groupes d’aliments que nous avions l’habitude d’apporter à notre organisme de manière très brutale et de manière excessive.

Et qu’est-ce qui se passe dans l’organisme lorsque l’on réduit brutalement les calories ?

Il faut d’abord comprendre le mécanisme de l’organisme. L’organisme se comporte comme un système de survie. En réalité, l’organisme va puiser dans les réserves de glucides, dans le sucre, pour pouvoir fonctionner, pour son métabolisme de base. Et une fois que ses réserves de sucre sont épuisées, l’organisme va aller chercher dans le gras et plus tard, lorsque la réserve de gras est insuffisante, l’organisme va aller tout simplement vers les réserves de protéines. Dans le cas des régimes drastiques, généralement l’organisme manque de glucides. Le corps va tout simplement se diriger vers les protéines, parce que lorsque vous êtes dans un cadre de régime drastique, le métabolisme de base va ralentir. Le corps va commencer à économiser. C’est un peu comme lorsque vous activez le mode d’économie d’énergie sur votre téléphone. Le corps va se mettre en alerte et va commencer à économiser plutôt du gras. Et ce qui se passe dans l’organisme de manière plus concrète, c’est que ces derniers qui suivent des régimes draconiens vont tout simplement constater des baisses drastiques de poids. Et cette baisse drastique de poids va tout simplement s’expliquer par le fait de perdre beaucoup d’eau.

Ils vont penser que le régime drastique marche alors qu’ils sont tout simplement en train de perdre de l’eau ou même du muscle.

En stockant le gras, est-ce que cette perte de poids rapide n’est pas accompagnée d’une prise encore plus importante ?

Oui, effectivement, nous constatons cela dans la majeure partie des cas et cela s’appelle l’effet yo-yo. C’est un phénomène biologique tout à fait normal. Cela ne dépend pas de la volonté de la personne qui suit le régime. Lorsque nous suivons un régime drastique, le corps va tout simplement se mettre en mode économie d’énergie et en mode alerte. Donc pour faire face à des futures famines, à des situations futures de régime drastique, le corps va tout simplement stocker au maximum et va se dire que dans le futur il pourrait faire face à ce phénomène, donc il faut qu’il stocke au maximum les nutriments. Vous constaterez que ces personnes vont beaucoup plus prendre du poids qu’avant le régime.

En plus de cette prise encore plus importante de poids, quels sont les autres effets à long terme sur la santé ?

À long terme, vous pouvez faire face à la fatigue chronique, à des dérèglements hormonaux, à la boulimie, à des carences nutritionnelles, à la chute de cheveux dans certains cas, à des risques cardiovasculaires, à l’obsession pour la nourriture, à même une perte de confiance en soi. Et chez les femmes, vous pouvez constater des troubles au niveau des menstrues. Il y en a tellement que nous ne pourrons pas en citer, mais en grande partie, voici les effets à long terme que nous constatons le plus souvent chez les patients.

Vous avez fait cas des carences nutritionnelles, lesquelles sont les plus fréquentes ?

Tout dépendra du régime drastique que le patient est en train de suivre. Mais les carences nutritionnelles les plus constatées sont les carences en fer qui peuvent occasionner de l’anémie, la fatigue, les carences en vitamine B12, les carences en vitamine D, en calcium, en magnésium. Ce sont les carences les plus constatées chez nos patients.

Est-ce que ces régimes drastiques peuvent entraîner des troubles alimentaires ?

Oui, absolument. Ces restrictions peuvent provoquer des compulsions alimentaires, des crises incontrôlées, de l’obsession pour la nourriture. Il faut savoir que le cerveau n’aime pas la privation et c’est tout à fait un effet neurologique normal.

Au vu de tout ce que vous avez eu à citer comme conséquences, quelle est la bonne approche pour perdre durablement du poids ?

Pour perdre du poids durablement, il faut plutôt aller vers une stratégie alimentaire au lieu d’une punition, parce que dans le cas des régimes drastiques, on parle d’une punition. Il faut avoir une alimentation saine et équilibrée, apporter assez de protéines pour les muscles, assez de fibres pour la satiété et combiner cela à une activité physique rigoureuse. Donc ce qu’il faut savoir en réalité, c’est que toutes ces habitudes doivent faire partie de votre life style, de votre mode de vie. Il ne s’agit pas seulement d’adopter des habitudes alimentaires juste pour quelques mois dans l’objectif de perdre du poids et ensuite abandonner. Pour perdre du poids durablement, il faut plutôt privilégier des habitudes saines à long terme et aussi, combiné à tout cela, un bon sommeil pour la récupération. Le sommeil est très important.

Aussi, le sport à lui seul suffit-il pour perdre du poids et combien de kilos peut-on perdre raisonnablement par mois ?

Le sport seul ne va jamais suffire parce qu’il faut du carburant pour mieux fonctionner et ce carburant, c’est l’alimentation.

Par mois, nous pouvons perdre 2 à 4 kilos maximum. Cela veut dire que nous pouvons perdre environ 0,50 à 1 kilo par semaine. Au-delà de cela, c’est un peu dangereux.

Est-ce que le jeûne pendant le temps de carême ou du Ramadan ou même ceux intermittents peuvent être considérés comme des régimes drastiques ?

Oui et non. Oui, parce que les jeûnes intermittents, tout comme les jeûnes du mois de carême et du ramadan, sont aussi des réductions brutales, voire excessives, de l’apport en calories dans l’organisme. Non, parce que tout va dépendre de la manière de gérer ces jeûnes. Il faut savoir que lorsque vous êtes dans les jeûnes intermittents ou dans le mois de carême ou de ramadan, vous avez la possibilité de vous alimenter au cours de la journée et vous avez la possibilité d’avoir une alimentation équilibrée. Après la rupture, vous pouvez tout simplement chercher une alimentation saine et équilibrée. Et là, vous n’êtes pas dans un cadre de régime drastique parce que dans le cadre de régime drastique, vous êtes obligé de maintenir un régime alimentaire très restrictif, très strict sur une longue durée. Mais avec les intermittents ou les jeûnes du mois de carême, vous allez tout simplement restreindre votre alimentation sur une certaine durée. Mais après cette durée, vous avez la possibilité d’avoir une alimentation normale, simple, équilibrée. Donc là on ne peut pas parler du régime drastique.

Quel est le message que vous souhaitez adresser à ceux qui veulent rapidement perdre du poids ?

Perdre du poids rapidement peut sembler très séduisant, mais cela ne sert à rien de chercher à perdre du poids de façon drastique tout en mettant en jeu la santé. Donc il est préférable de perdre 10 à 15 kilos sur toute une année tout en les gardant que de perdre 15 kilos sur quelques semaines mais en les reprenant. La santé ne se construit pas dans la rapidité, dans l’urgence, mais une santé durable se construit dans la stabilité.

Entretien réalisé par Hanifa Koussoubé

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